Siberian Expeditions | Форум | Школа туриста | Кухня туриста

Страница 9 из 9 « 1 2 … 7 8 9
Модератор форума: Сергей-Колотов

Форум » Школа туриста » Кухня туриста » Кулинарные рецепты (Кулинария, делимся рецептами)

Кулинарные рецепты

Сергей-Колотов Автор

23.10.2011 / 08:09 / Сообщение 121

Оффлайн

Сообщений: 6473

Награды: 10

Репутация: 207

№120 ПЕЧЕНЬЕ ТВОРОЖНОЕ
2 желтка, 200гр. творога, 4-5ст.л. сахара, 0,5ч.л. соды (погасить), соль по вкусу. Перемешать.
Масло – 200гр, мука – 1,5ст. Перемешать.
Соединить все ингредиенты, замесить тесто, разделить на 6 кусков, положить в холодильник на 30минут.
2белка + 1,5ст. сахара (взбить).
Каждый кусок теста раскатать, смазать кремом, скатать в рулон, нарезать кусочками.
Выпекать в духовке 15минут. Температура – 225 градусов.

Администратор сайта http://ligis.ru

Сергей-Колотов Автор

23.10.2011 / 08:10 / Сообщение 122

Оффлайн

Сообщений: 6473

Награды: 10

Репутация: 207

№121 КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
500 гр. картофеля, 40 гр. репчатого лика, 40гр. пшеничной муки, 20 гр. панированных сухарей, зелень кинза или эстрагона, 15гр. маргарина, 15гр. растительного масла, соль.
Очищенный от кожуры и промытый картофель положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне до мягкости. Затем остудить и размять толкушкой. К картофельной массе добавить мелко нарубленный лук, обжаренный на маргарине, соль муку. Сформировать котлеты, запанировать их в сухарях. Жарить в подсолнечном масле до появления коричневой корочки. Посыпать измельченной зеленью кинзы или эстрагона.

Администратор сайта http://ligis.ru

Сергей-Колотов Автор

23.10.2011 / 08:10 / Сообщение 123

Оффлайн

Сообщений: 6473

Награды: 10

Репутация: 207

№122 КЕКС «ОРИГИНАЛЬНЫЙ»
1ст. манной крупы, 1ст. пшеничной муки, 1ст. сахара, ½ ч.л. соды, ванилин или корица молотая по вкусу, 1кг. яблок, ½ ст. яблочного сока, ½ сахарной пудры, 1ст.л. тертой лимонной цедры.
Манную крупу, муку и сахар перемешайте с содой и ванилином. Очищенные яблоки натрите, смешайте с сахаром. В смазанную маслом форму уложите слоями сыпучую смесь и яблоки так, чтобы наверху оказался слой сыпучей смеси. Поставьте в умеренно нагретую духовку на 40 минут. Испеченный кекс выньте из духовки, сразу полейте яблочным соком, смешанный с сахарной пудрой и лимонной цедрой, и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Администратор сайта http://ligis.ru

Пупочка

23.10.2011 / 08:50 / Сообщение 124

Оффлайн

Проверенный

Сообщений: 275

Награды: 2

Репутация: 83

Сергей-Колотов, шеф повар))) откуда у вас познания кулинарии? небось сами балуетесь выпечкой?

www.чулышман-турист.рф

Сообщение отредактировал Пупочка - Воскресенье, 23.10.2011, 08:51

Сергей-Колотов Автор