|
Организация питания людей в экстремальных условиях
|
|
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:54 / Сообщение 16 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| Ягоды и листья всех съедобных плодово-ягодных кустарников и деревьев могут быть использованы в питании. Ягоды можно есть сырыми, варить из них компоты, делать настои, приготовлять напитки. Листья могут служить для приготовления чая, богатого витаминами, восстанавливающего силы и оказывающего стабилизирующее воздействие на организм.
Кроме всех этих источников питания, его поставщиком может быть фауно-животный мир окружающей среды. Мясо диких животных и птиц мало чем отличается от мяса домашних, но также является ценным поставщиком белков животного происхождения.
Еще одним источником питания может быть подводный мир озер и рек. Опыт показал, что рыбу можно ловить круглый год, применяя самые разнообразные орудия лова (крючки, вплоть до самодельных, сетки, сачки и т.д.).
Организация питания в экстремальных условиях деятельности
www.чулышман-турист.рф
|
 |
| |
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:55 / Сообщение 17 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| Опыт Великой Отечественной войны подтвердил огромное значение продуктов, готовых к употреблению без сложной кулинарной обработки, а также дикорастущей зелени, которую можно использовать в питании.
В условиях автономного существования решающее значение будет иметь калорийность пищи, так как недостаток калорий быстрее скажется на состоянии организма, чем, например, недостаток в белковых веществах, витаминах, минеральных веществах и солях.
В этот период самым главным будет подавление чувства голода (если не будут оказывать влияние другие факторы выживания) и как результат — поддержание на должном уровне его морального состояния.
В связи с этим возрастает роль дикорастущей зелени, пригодной для питания, которая не только содержит необходимые организму источники энергии: белки, жиры и углеводы, но и богата содержанием витаминов, минеральных веществ и солей, а также, в условиях автономного существования, является единственным средством пополнения пищевых ресурсов.
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:55 / Сообщение 18 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| За организацию питания группы отвечает ее командир. Он организует своевременный сбор съедобных растений, оценку их качества, определение ядовитых растений, ягод и грибов и принимает все меры по соблюдению санитарно-гигиенических требований каждым.
Особенно тщательно осуществляется разведка, добыча и очистка воды. Затем он определяет в каком соотношении используются продукты сухого пайка и съедобных растений, а также время и место приготовления пищи.
Перед тепловой обработкой он проверяет состояние средств индивидуального приготовления и приема пищи.
Сбор съедобных дикорастущих растений, грибов и ягод осуществляется на местности, по возможности богатой ими, без значительного отклонения от намеченного маршрута. После сбора растений каждый человек в отведенном месте осуществляет приготовление и прием пищи, с учетом максимального использования защитных и маскирующих свойств местности, наличия подъездных путей и закрытых водоисточников.
Режим питания заключается в приготовлении пищи и количестве ее приемов.
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:55 / Сообщение 19 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| Наиболее целесообразным является двухразовое питание, в соответствии со складывающейся обстановкой. В ходе передвижения оно будет наиболее вероятным, а на базе отдыха прием пищи может осуществляться 3 и более раз.
Для приготовления пищи людей целесообразно объединять по 2 человека, при этом в одном котелке готовить первое, а в другом второе блюдо на двоих. В завтрак и ужин второй котелок используется для приготовления чая.
Рассмотрим, например, действия группы людей в экстремальных условиях. Действия ее могут быть различны: во время передвижения, в период наблюдения за объектом (непосредственного выполнения задания) и на временной базе (во время отдыха).
Питание такой группы можно организовать сухим пайком, или используя дикорастущую зелень, или их сочетания.
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:56 / Сообщение 20 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| Оптимальным вариантом следует считать комбинированное сочетание используемых продуктов сухого пайка с дикорастущими растениями, грибами и ягодами. Такое сочетание целесообразно применять при интенсивной воинской деятельности или в восстановительный период, после длительного использования в пищу съедобных дикорастущих растений.
Попавшие в экстремальные условия, смогут пополнить энергозатраты даже за счет использования продуктов окружающей среды. При этом в питании следует использовать 10—15 растений. При умелом их сочетании можно разнообразить пищу не только по составу, но и приготовить салаты, первые и вторые блюда, чай (напитки). Отсутствие хлеба можно компенсировать выпечкой лепешек из корней сусака, рогоза или толченых желудей дуба. Опытные выпечки хлеба из толченых желудей Дуба показали, что его можно приготовить на костре—индийская печь.
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
| Турист
Автор |
14.12.2013 / 22:56 / Сообщение 21 |
|
Проверенный
Сообщений: 514
| Кроме того, подобранные для рационов питания дикорастущие растения содержат многие вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества), полезные организму и характеризующиеся как полноценные.
Использование в питании дикорастущих растений будет способствовать не только сглаживанию воздействий экстремальных факторов, но и восстановлению физических и моральных сил людей, выполняющих поставленные ем задачи.
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
| Dmitrii
|
14.12.2013 / 23:20 / Сообщение 22 |
|
Проверенный
Сообщений: 1013
| Спасибо Турист, за полезную информацию!Теперь ни какой кризис нам не страшен! 
www.чулышман-турист.рф
|
| |
| |
|
